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¿Cómo se produce el café verde?

By cafeverdeinfo on September 17, 2013 in Nutrición
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Para que un producto sea completamente natural debe ser hecho bajo un proceso  que mantenga integras sus propiedades.

Es por eso que en la producción del café verde se recolectan los granos cuando  la planta cafetera se encuentra en etapa madura, aproximadamente a 9 meses después de la flora. La recolección se realiza a mano y es selectiva.

Una vez recogidos, se eliminan piedras, palos, hojas y cualquier otro cuerpo extraño de los granos antes de ser lavados.

El proceso de lavado puede ser de dos formas. Uno de ellos es cuando se elimina la pulpa de los frutos mecánicamente y se colocan en tanques de agua. Las semillas más tarde se secan para eliminar el pergamino, que es la membrana que las envuelve.

Otra clase de lavado es en el que las semillas se exponen al sol durante un periodo de 20 días y, una vez que la cáscara y la pulpa se han secado completamente, son puestas en máquinas que eliminan la corteza y liberan los granos.

Las semillas que se obtienen de ambas elaboraciones son los granos de café verde que contienen las sustancias naturales adecuadas para que tu organismo tenga un buen funcionamiento cuando lo consumas.

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